Čínska ostrokyslá polievka

2 ks mrkva

1 pór cca 5 cm

3 l zeleninový vývar

1 bambusové výhonky 1/3 fľaše

1 ks tofu

2 ks chilli paprička

1 KL chilli pasta

1 ks cibuľa

1 ks jarná cibuľka

½ KL sušené chilli

1 ks zázvor

4 ks shitake huby

4 PL čínska sójová omáčka

2 PL ryžový ocot

1 PL slivkové víno

1 KL sezamový olej

1 štipka cukor, soľ podľa chuti

2 KL kukuričný škrob podľa potreby

Všetky ingrediencie nakrájam na malé kocky, zázvor nastrúham. Mrkvu, chilli, huby, bambusové výhonky a pór vložím do cca 3 l zeleninového vývaru pridám sójovú omáčku, ryžový ocot, slivkové víno, soľ, chilli pastu, sušené chilli, cukor a nechám povariť.

Potom príde na rad tofu nakrájané na malé kocky a prípadne aj 1-2 ks šampiňóny podľa veľkosti, cesnak a biele korenie na záver pridám kukuričný škrob rozmiešaný vo vode, prilievam postupne, aby som dosiahol tu správnu hustotu, nechám prevrieť a ešte prípadne dochutím.

ak chcete dobrú chuť, dodržte ingrediencie (ryžový ocot, slivkové víno, shitake, kukuričný škrob ...) inak budete sklamaní
a už len dobrú chuť poprajem ...

Nastavenia tlače:

Čínska ostrokyslá polievka