Stroganov z tofu

2 ks tofu

1 ks cibuľa

1 ks cesnak podľa chuti

1 ks paradajky v konzerve alebo 1 PL pretlak, paradjkové pyré

150 g šampiňóny

2 ks nakladané uhorky

1 KL horčica

1 štipka soľ, čierne korenie, paprika mletá, rasca mletá, worchester

3 PL olej rastlinný

1 ks sójová smotana

jedno tofu opečiem v celku na oleji

druhé tofu som nakrájal, namarinoval vo worchestrovej omáčke a opiekol na kúsku oleja

cibuľu nakrájam na jemno a upečiem do sklovita, pridám pretlak alebo paradajky, horčicu, koreniny

pridám k nej sprudka opečené šampiňóny a chvíľku podusím

po chvíľke pridám tofu a prehrejem, dochutím cesnakom a najemno nakrájanými kyslými uhorkami , na konci zjemním sójovou smotanou

podávam s opekanými zemiakmi, ryžou, hranolkami, proste, kto, ako má rád...