skús jemne korenenú maslovú masalu
stojí za tú námahu
AutorPeterKategóriaHlavné jedláIngredience
Na základ
1 PL maslo
1 PL olej
1 ks cibuľa
1 KL rímska rasca, kurkuma, chilli, koriander
1 KL garam masala
1 KL pretlak
cícer
100 ml kokosové mlieko
koriander vňať (môžeš nahradiť petržlenovou)
½ KL galangal mletý, sušený zázvor, čierne mleté korenie,
Rozmixuj
2 ks paradajka
2 ks cesnak (strúčik)
zázvor cca 2 cm
Na chilli maslový olej
1 PL maslo
trošku oleja
1 KL chilli kajenské korenie
Naan chlieb cca 4 ks
250 g múka hladká
150 ml voda studená (alebo 100 g jogurt a voda podľa potreby)
½ KL soľ
1 menšia KL prášok do pečiva
1 PL olej
cesnak, maslo, ptržlenová vňať
Postup
1
na masle a oleji upečiem cibuľu spolu s rímskou rascou, koriandrom ktoré zľahka rozdrtím v mažiary
2
mixnem paradajky, zázvor a cesnak na pastu
3
k cibuli pridám cícer ale trošku si nechám a mixnem ho s troškou vody do hladka
pridám k cíceru spolu s pastou, pridám ostatné koreniny a koriander, povarím kým cícer nezmekne
ak je potrebné pridám trošku vývaru alebo vody a sem tam premiešam
4
pridám kokosové mlieko a ešte dochutím
na chilli olej
5
maslo roztopím spolu s olejom a pridám kajenské chilli
6
pred podávaním posypem koriandrom, pridám trošku kokosového mlieka a chilli masla
podávať môžeš s ryžou alebo s chlebom naan, ktorý pečiem na sucho na panvici alebo liatinovej platni
Ingrediencie
Na základ
1 PL maslo
1 PL olej
1 ks cibuľa
1 KL rímska rasca, kurkuma, chilli, koriander
1 KL garam masala
1 KL pretlak
cícer
100 ml kokosové mlieko
koriander vňať (môžeš nahradiť petržlenovou)
½ KL galangal mletý, sušený zázvor, čierne mleté korenie,
Rozmixuj
2 ks paradajka
2 ks cesnak (strúčik)
zázvor cca 2 cm
Na chilli maslový olej
1 PL maslo
trošku oleja
1 KL chilli kajenské korenie
Naan chlieb cca 4 ks
250 g múka hladká
150 ml voda studená (alebo 100 g jogurt a voda podľa potreby)
½ KL soľ
1 menšia KL prášok do pečiva
1 PL olej
cesnak, maslo, ptržlenová vňať