tento rok som sa rozhodol zavárať 🙂
a tu je výsledok
Ingredience
1 kg uhorky asi lebo nevážil som ich
3 ks červená cibuľa
1 ks mrkva
1 ks paprika červená
1/4 kapusty
3 ks chilli paprička alebo koľko chceš
Nálev
½ l vody
125 ml ocot
90 g cukor trstinový
40 g soľ
1 štipka celé čierne korenie, nové korenie
Postup
1
mrkvu som nastrúhal na strúhadle na tenučké kolieska
2
uhorky som ale krájal ručne aby neboli až také tenké cca 3mm, kapustu nastrúhal na jemno, cibuľu na polmesiačiky
3
feferónky na jemnov
4
všetko šup do veľkej misky, zaliť nálevom a nechať postáť aby zelenina pustila šťavu a zmäkla
5
naplním do fliaš tak aby na vrchu bol aspoň 1cm šťavy a jemne uzavrel viečkami
6
dinstoval som cca 15-25min asi na 85°C
na spodok hrnca som dal utierku
7
potom som dotiahol viečka a vyskúšal či dobre tesnia
8
všetko bolo OK, teda prikryjem a nechám vychladnúť
no viem veľa jej nie je ale o to vzácnejšia bude
Ingrediencie
1 kg uhorky asi lebo nevážil som ich
3 ks červená cibuľa
1 ks mrkva
1 ks paprika červená
1/4 kapusty
3 ks chilli paprička alebo koľko chceš
Nálev
½ l vody
125 ml ocot
90 g cukor trstinový
40 g soľ
1 štipka celé čierne korenie, nové korenie