výborné a jednoduché cestoviny
AutorPeterKategóriaHlavné jedláIngredience
250 g šampiňóny (čerstvé huby)
1 hrsť sušené huby
1 kus menšia cibuľa
2 strúčiky cesnak
500 g cestoviny (fusilli, penne...)
250 ml smotana na šľahanie
200 ml hubový (zeleninový) bujón alebo voda
50 g parmezán
1 ks mozarella (nemusí byť)
1 štipka rasca mletá, drtené chilli, hubové korenie, soľ, čierne mleté korenie
1 štipka nastrúhaný muškátový oriešok, sušený timián
1 KL horčica dijónska
1 KL kapari
1 štipka petržlenová vňať
2 PL maslo
1 PL olivový olej
Postup
1
sušené huby si namočím
cibuľu nakrájam na jemno
2
na masle a olivovom oleji si dám smažiť sibuľu do sklovita
prdám nakrájané huby a strúčik cesnaku
po chvíľke pridám chilli, rascu, soľ
3
podlejem vývarom a pridám bobkový list
nechám trošku podusiť
ku koncu pridám horčicu a nakrájané kapari
4
pridám smotanu a nechám prejsť varom
ak chceš hustejšiu omáčku pridaj zemiakový škrob rozmiešaný v studenej vode
vypnem pridám maslo a petržlenovú vňať
5
podávam posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, natrhanou mozarellou a posypané parmezánom
6
a už len dobrú chuť prajem... 🙂
Ingrediencie
250 g šampiňóny (čerstvé huby)
1 hrsť sušené huby
1 kus menšia cibuľa
2 strúčiky cesnak
500 g cestoviny (fusilli, penne...)
250 ml smotana na šľahanie
200 ml hubový (zeleninový) bujón alebo voda
50 g parmezán
1 ks mozarella (nemusí byť)
1 štipka rasca mletá, drtené chilli, hubové korenie, soľ, čierne mleté korenie
1 štipka nastrúhaný muškátový oriešok, sušený timián
1 KL horčica dijónska
1 KL kapari
1 štipka petržlenová vňať
2 PL maslo
1 PL olivový olej