z ingrediencií na cesto vypracujem cesto, zabalím do papiera na pečenie a uložím do chladničky na cca 1 hodinu

kým sa cesto chladí pripravím si náplne šampiňónovú
na oleji sprudka osmahnem nakrájané šampiňóny, pridám nakrájaný cesnak na plátky, šťavu z limetky, čierne mleté korenie
keď zmes vychladne pridám nastrúhaný syr a posolím

a bryndzovo zemiakovú takú slovenskú náplň
zemiaky uvarím v šupke, po vychladení nastrúham na jemno, pridám bryndzu a ostatné koreniny
premiešam a môžeš pridať aj jarnú cibuľku nakrájanú na jemno

cesto vyberiem z chladničky, rozdelím na polovicu a rozvaľkám na cca 1-2 mm
vykrojím kolečká a naplním náplňou

mám také udelátko na pirohy, kto nemá tak zabalí ručne a vykrojí pohárom

stlačím okraje a ešte prehnem a zatlačím, prehnem a zatlačím, prehnem a zatlačím okraj a tak postupne prejdem celý okraj
potriem vajíčkom s mliekom a šup do trúby vyhriatej na 180°C, vegan verzia sa potrie len sójovým mliekom
popichám vidličkou a pečiem cca 25 až 30 minút do zlatista

a máme to hotové
podávam s dipom z jogurtu, cesnaku, chilli, dijónskej horčice, čierneho mletého korenia a soli