veľmi obľúbená v severnej Afrike, snažil som sa ju kúpiť, ale prečo si nespraviť vlastnú? Je to naozaj jednoduché a zvládne to každý 🙂
Ingredience
2 ks paprika kápia
1 ks chilli paprička sušená
2 ks chilli paprička čerstvá (alebo podľa chuti)
2 ks cesnak
1 PL olivový olej
½ ks citrón
½ KL koriander semiačka
½ KL rímska rasca
1 štipka soľ, čierne ml. korenie
Postup
1
papriku si opečiem do čierna na plyne alebo v rúre pod grilom
lepšie je ale použiť kápiu nie ako na obrázku lebo obsahuje menej vody
2
papriku vložím do mikroténové sáčku aby sa sparila a ľahšie sa lúpala
3
koriander, rímsku rascu a sušenú chilli osmažím nasucho v panvičke a rozdrtím s troškou soli v mažiary
papriky olúpem, nakrájam na menšie kúsky
4
pridám k nim nakrájané chilli papričky a cesnak, citrónovú šťavu a trošku olivového oleja
5
všetko mixnem ponorným mixérom
6
najlepšie mi to chutí s opečenou bagetkou alebo ciabattou, trošku masielka
ale to už nechám na teba...
7
a už len dobrú chuť....
Ingrediencie
2 ks paprika kápia
1 ks chilli paprička sušená
2 ks chilli paprička čerstvá (alebo podľa chuti)
2 ks cesnak
1 PL olivový olej
½ ks citrón
½ KL koriander semiačka
½ KL rímska rasca
1 štipka soľ, čierne ml. korenie