Paštéta šampiňónová s orechami

no naozaj super paštéta, nikto ti neuverí, že je vegan...

Príprava15 minútVarenie30 minútCelkovo45 minútAutorPeterKategória

Ingredience

 250 g šampiňóny hnedé, ale kľudne aj viac
 3 ks cibuľa
 100 ml suché víno
 1 KL hnedý cukor
 1 šálka vlašské orechy
 1 šálka kešu
 1 šálka slnečnica
 2 ks cesnak (strúčik)
 1 hrsť petržlenová vňať
 5 PL olej rastlinný
 1 PL droždie lahôdkové
 1 štipka čierne mleté korenie, soľ, tymián
 100 ml smotana ?

Postup

1

postup je naozaj jednoduchý

2

najprv si nasucho osmahnem vlašské a kešu orechy so slnečnicou
keď začnú hnednúť odstavím

3

cibuľu nakrájam na polmesiačiky a pomaly (naozaj pomaly) smažím a smažím na oleji cca 20 minút ku koncu pridám cesnak nakrájaný na plátky
keď je už pekne do zlatova pridám cukor a nechám skaramelizovať
pridám suché víno a nechám vyvariť alkohol

4

nakrájané šampiňóny opečiem na oleji, pridám koreniny a ku koncu aj nakrájanú petržlenovú vňať
no a tu je trošku zmena, keď som to robil, tak som nedal smotanu a bolo to dosť husté
na budúce skúsim pridať k šampiňónom smotanu a nechám zredukovať aby sa to ľahšie mixovalo

5

všetko rozmixujem spolu s orechmi, lahôdkovým droždím a máme hotovo
naložil som do pohára a zalial roztopeným maslom
super chuť či už s cibuľou alebo džemom

 

Ingrediencie

 250 g šampiňóny hnedé, ale kľudne aj viac
 3 ks cibuľa
 100 ml suché víno
 1 KL hnedý cukor
 1 šálka vlašské orechy
 1 šálka kešu
 1 šálka slnečnica
 2 ks cesnak (strúčik)
 1 hrsť petržlenová vňať
 5 PL olej rastlinný
 1 PL droždie lahôdkové
 1 štipka čierne mleté korenie, soľ, tymián
 100 ml smotana ?

Postup

1

postup je naozaj jednoduchý

2

najprv si nasucho osmahnem vlašské a kešu orechy so slnečnicou
keď začnú hnednúť odstavím

3

cibuľu nakrájam na polmesiačiky a pomaly (naozaj pomaly) smažím a smažím na oleji cca 20 minút ku koncu pridám cesnak nakrájaný na plátky
keď je už pekne do zlatova pridám cukor a nechám skaramelizovať
pridám suché víno a nechám vyvariť alkohol

4

nakrájané šampiňóny opečiem na oleji, pridám koreniny a ku koncu aj nakrájanú petržlenovú vňať
no a tu je trošku zmena, keď som to robil, tak som nedal smotanu a bolo to dosť husté
na budúce skúsim pridať k šampiňónom smotanu a nechám zredukovať aby sa to ľahšie mixovalo

5

všetko rozmixujem spolu s orechmi, lahôdkovým droždím a máme hotovo
naložil som do pohára a zalial roztopeným maslom
super chuť či už s cibuľou alebo džemom

Paštéta šampiňónová s orechami

Páčil sa ti môj príspevok? Zdieľaj ho s priateľmi a nezabudni pridať komentár!

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Tento web používa cookies aby zlepšil váš zážitok na našej stránke.