najprv naštartujem kvások z asi 100 ml mlieka, 1 PL cukru, múky a samozrejme droždie
nechám 20 minút v kľude

potom pridám zbytok ingrediencií a vypracujem vláčne nelepivé cesto, cca 10 minút a nechám vykysnúť

kým mi cesto kysne pripravím si orechy, ktré rozpučím valčekom a zmiešam so škoricovým cukrom

po 40 minútach mám krásne vykysnuté a vláčne cesto

valčekysi obalím alobalom, to bude naše trdlo

cesto si rozdelím na 4 časti a potom ešte na pólku
teda mal som osem častí a z každého som si vyšúľal hada cca 1 cm 

hada si namotám na naše trdlo a ešte zľahka povaľkám aby sa to pekne spojilo
potrel roztopeným maslom a poobaľoval v orechoch a škoricovom cukru

naraz som piekol 4 trdelníky (na koždom trdle 2 ks) cca 20 - 25 minút do zlatista
ventilátor asi na 180°C