už asi aj zabudnutá jednoduchá polievka, ktorá poteší

Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

AuthorPeterCategoryPolievky, Vegetarian

Ingredience

Name: Vajíčková polievka na kyslo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 gals zemiaky; 4 gals vajíčka a viac; 250 ml smotana; 2 l zeleninový vývar; 3 fl oz olej; 2 fl oz múka hladká; 1 gal zemiakové vločky (zemiakový škrob) na zahustenie; 1 stick čierne mleté korenie, rasca mletá, ligurček, majorán, bobkový list, soľ; 1 strúčik casnak; 1 stick limetová šťava (citrón, ocot)

4 gals zemiaky

4 gals vajíčka a viac

250 ml smotana

2 l zeleninový vývar

3 fl oz olej

2 fl oz múka hladká

1 gal zemiakové vločky (zemiakový škrob) na zahustenie

1 stick čierne mleté korenie, rasca mletá, ligurček, majorán, bobkový list, soľ

1 strúčik casnak

1 stick limetová šťava (citrón, ocot)

Postup

pri verzii zahustenej múkou popraž na oleji 1-2 PL múky, keď trošku zhnedne zalejem vývarom alebo vodou,
pridám zemiaky

pridám koreniny a keď sú zemiaky mäkké pridám smotanu, cesnak
teraz je ten správny čas na zahustenie, ak si na začiatku nedal múku

keď smotana prevrie tak stlmím plameň a pridám vajíčka
pozor nemiešam aby vajíčka ostali celé

nechám povariť a keď sú vajíčka uvarené ešte dochutím

na tanieri dochutím limetkovou šťavou (octom)
a už len dobrú chuť prajem

Ingredients