na prípravu potrebuješ bôb

večer som ho namočil a ráno olúpal šupky

zalejem vodou, tak aby bola mierne nad bôbom
a zbieram penu, ktorá sa vytvorí na povrchu
prihodím cesnaky

potom som ho varil v tlaku cca 15-20 minút
samozrejme môžeš ho variť aj klasicky

prihodím koreniny a osolím
mixnem ponorným mixérom do hladka a ešte povarím
mala by byť pekne krémová

servíruje sa posypaná rímskou rascou, mletou paprikou a hojne poliata olivovým olejom
najlepšie ju jesť s arabským chlebom, ktorý si v nej namáčam
ja som ale nemal, tak stačila aj bageta....