na tisíc spôsobov

Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

Ingredience

Name: Boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: ½ hlávky menšej kapusty; 2 gals cibuľa; 2 gals menšia cvikla; 1 gal mrkva; 1 gal ptržlen; 1 troška zeleru; 5 gals cesnak; 1 hrsť kôpor čerstvý; 1 gal údené tofu; 1 fl oz paradajkový pretlak; 1 gal chilli paprička; 1 stick soľ, čierne korenie, bobkový list, paprika mletá, kôpor, petržlenová vňať; 3 fl oz olej

½ hlávky menšej kapusty

2 gals cibuľa

2 gals menšia cvikla

1 gal mrkva

1 gal ptržlen

1 troška zeleru

5 gals cesnak

1 hrsť kôpor čerstvý

1 gal údené tofu

1 fl oz paradajkový pretlak

1 gal chilli paprička

1 stick soľ, čierne korenie, bobkový list, paprika mletá, kôpor, petržlenová vňať

3 fl oz olej

Postup

cibuľu si posmažím na oleji

medzi tým ako sa smaží cibuľa si nakrájam zeleninu

tak ako zeleninu aj kapustu

a cviklu

k cibuli pridám nakrájanú zeleninu a kapustu a ešte chvíľku smažím, 1/2 cvikly, druhú polovicu pridám neskôr, aby nestratila farbu

pridám paradajkový pretlak, bobkové listy, soľ, ČK, chilli papričku

! TIP: pretlak môžte pridať na usmaženú cibuľu a nechať ho trošku skaramelizovať, aby zosladol a potom pridať zeleninu

zalejem vodou a nechám uvariť do mäkka, ku koncu pridám zvyšnú cviklu

Na záver môžte pridať na cibuľke osmažené údené tofu s červenou paprikou a nakrájaný kôpor, prípadne sójovú kyslú smotanu (jogurt) na zjemnenie

a už len dobrú chuť 🙂

Ingredients