keď ma prepadne chuť na curry, tak toto je tá rýchlejšia verzia
Ingredience
½ ks karfiol
400 ml kokosové mlieko
1 PL pretlak paradajkový
1 KL curcuma
1 KL curry korenie
1 ks chilli paprička
1 KL sambal oelek
1 ks cibuľa
3 ks cesnak
2 cm zázvor čerstvý
½ KL garam masala
½ KL rímska rasca
1 KL koriander
Postup
1
cibuľu, cesnak, chilli a zázvor dám do mixéra a nahrubo mixnem na oleji osmahnem curry, curcumu a garam masalu a v mažiari rozdrtenú rímsku rascu a koriander
2
pridám mixnutú curry pastu a chvíľku smažím kým sa uvolní pekná vôňa
3
pridám paradajkový pretlak a ešte ho porestujem
4
karfiol si najprv rozoberiem na ružičky, oblanšírujem vo vriacej vode a schladím v studenej vode
5
zalejem kokosovým mliekom a nechám prevrieť, dochutím soľou, čiernym ml. korením
podávam s ryžou Marinované tofu a posypem koriandrom
dobrú chuť 🙂
Ingrediencie
½ ks karfiol
400 ml kokosové mlieko
1 PL pretlak paradajkový
1 KL curcuma
1 KL curry korenie
1 ks chilli paprička
1 KL sambal oelek
1 ks cibuľa
3 ks cesnak
2 cm zázvor čerstvý
½ KL garam masala
½ KL rímska rasca
1 KL koriander