Jednoduchý chlieb

PeterAutorPeter
Kategória,
Príprava7 hod
Varenie50 minút
Celkovo7 hod 50 minút
NáročnosťJednoduchá
QR Code

Ingrediencie

 500 g múka chlebová T650
 400 ml voda (alebo podľa potreby)
 2 g droždie sušené (nie nie je to preklep 2g)
 2 PL olej olivový
 ½ KL koriander
 ½ KL rasca drtená (celá)
 1 KL soľ
 1 KL cukor trstinový

Postup

1

Do misky vložím všetky sypké ingrediencie (koriander, rascu a trošku soli rozpučím v mažiary) a premiešam, Pridám olej, vodu a zamiešam, aby vzniklo redšie cesto. Vodu prilievam postupne. Múku si namiešajte podľa chuti. Osvedčilo sa mi 420 g T650 a 80 g špaldová celozrnná. Samozrejme si pridajte aj semiačka (slnečnica, ľan, sezam) prípadne sušené paradajky, olivy. Zakryjem a nechám minimálne 6 hodín. Najlepšie z večera do rána, alebo z rána do večera kysnúť. Netreba to dlho miesiť len premiešať, aby sa to spojilo.

2

Po cca 6-10 hodinách ho na dobre pomúčenej doske pár krát poprekladám ako obálku a šupnem kysnúť cca 2 hodiny do ošatky, košíka, misky je to vlastne jedno čo práve máte
nezabudni si to dobre pomúčiť, aby sa cesto neprilepilo na ošatku

3

vyhrejem rúru na 250°C v ktorej mám buď kameň, alebo ako teraz hlinený hrniec, šupnem do neho náš chlebík, prikryjem a pečiem 15 minút potom znížim teplotu na 180°C a dopečiem odkrytý ešte 35 minút

4

alebo aj takto...

5

no a už len vydržať a nechať ho dobre vychladnúť na mriežke
dobrú chuť je ozaj výborný a zvládne ho naozaj každý 🙂

Ingrediencie

 500 g múka chlebová T650
 400 ml voda (alebo podľa potreby)
 2 g droždie sušené (nie nie je to preklep 2g)
 2 PL olej olivový
 ½ KL koriander
 ½ KL rasca drtená (celá)
 1 KL soľ
 1 KL cukor trstinový

Postup

1

Do misky vložím všetky sypké ingrediencie (koriander, rascu a trošku soli rozpučím v mažiary) a premiešam, Pridám olej, vodu a zamiešam, aby vzniklo redšie cesto. Vodu prilievam postupne. Múku si namiešajte podľa chuti. Osvedčilo sa mi 420 g T650 a 80 g špaldová celozrnná. Samozrejme si pridajte aj semiačka (slnečnica, ľan, sezam) prípadne sušené paradajky, olivy. Zakryjem a nechám minimálne 6 hodín. Najlepšie z večera do rána, alebo z rána do večera kysnúť. Netreba to dlho miesiť len premiešať, aby sa to spojilo.

2

Po cca 6-10 hodinách ho na dobre pomúčenej doske pár krát poprekladám ako obálku a šupnem kysnúť cca 2 hodiny do ošatky, košíka, misky je to vlastne jedno čo práve máte
nezabudni si to dobre pomúčiť, aby sa cesto neprilepilo na ošatku

3

vyhrejem rúru na 250°C v ktorej mám buď kameň, alebo ako teraz hlinený hrniec, šupnem do neho náš chlebík, prikryjem a pečiem 15 minút potom znížim teplotu na 180°C a dopečiem odkrytý ešte 35 minút

4

alebo aj takto...

5

no a už len vydržať a nechať ho dobre vychladnúť na mriežke
dobrú chuť je ozaj výborný a zvládne ho naozaj každý 🙂

Jednoduchý chlieb

Páčil sa ti môj recept? Zdieľaj ho s priateľmi a nezabudni pridať komentár!

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Tento web používa cookies aby zlepšil váš zážitok na našej stránke.