Vianočná kapustnica...
Ingredience
1 kg kapusta kyslá
1 ks cibuľa
1 hrsť sušené lesné huby
1 ks tofu údené, alebo biele
2 ks sójová párka (nemusí byť)
250 ml smotana sójová
3 PL olej
1 ks feferónka
½ KL údená paprika
½ KL paprika mletá
2 ks bobkový list
1 štipka soľ, čierne korenie
Postup
1
kapustu vyžmýkam, poprekrajujem a vložím do hrnca s vodou, pridám vo vode namočené sušené huby, kto chce aj feferónku, bobkový list a uvarím do mäkka, podľa toho, akú ju chcem mať kyslú, prilievam vodu z kapusty
2
tofu usuším papierovými utierkami, nakrájam a posmažím na oleji, samozrejme dá sa aj bez tofu, to usmažím cibuľu, prípadne párku, pred koncom pridám mletú červenú papriku
3
pridám tofu, (sójovú párku, prípadne osmaženú cibuľu a prehrejem, kto má rád so smotanou, teraz je ten správny čas pridať, sójovú smotanu a nechať prevrieť, dochutím ešte soľou, ČK
a už len dobrú chuť 🙂
4
a tu je verzia so smotanou
Ingrediencie
1 kg kapusta kyslá
1 ks cibuľa
1 hrsť sušené lesné huby
1 ks tofu údené, alebo biele
2 ks sójová párka (nemusí byť)
250 ml smotana sójová
3 PL olej
1 ks feferónka
½ KL údená paprika
½ KL paprika mletá
2 ks bobkový list
1 štipka soľ, čierne korenie