výborná poctivá polievka z novej kapusty
Ingredience
1 ks kapusta menšia
1 ks cibuľa
1 PL paradajkový pretlak
1 KL paprika sladká
½ KL paprika údená
½ KL chilli (nemusí byť)
200 ml smotana sójová
3 ks bobkový list
1 štipka čierne mleté korenie, ligurček, polievkové bylinky
3 PL olej rastlinný
1 PL múky (nemusí byť) alebo 1 KL kukuričný škrob na zahustenie
Postup
1
kapustu si nakrájam na kocky
2
cibuľu posmažím na oleji, pridám pretlak a nechám jemne skaramelizovať
kto chce klasiku pridá asi 1 PL hladkej múky a nechám posmažiť, kto chce verziu bez múky vynechá
pridám papriku a už len sekundu premiešam
3
zalejem studeným vývarom alebo vodou a dobre premiešam, pridám nakrájanú kapustu
bobkové listy, čierne mleté korenie, soľ, bylinky
4
nechám pomaly variť cca 20 minút
5
pridám smotanu, dochutím, kto vynechal múku môže zahustiť kukuričným škrobom
1 KL v 1 dcl studenej vody
nechám prevrieť
6
no a už len dobrú chuť
7
pri podávaní som dochutil srirachou 🙂
Ingrediencie
1 ks kapusta menšia
1 ks cibuľa
1 PL paradajkový pretlak
1 KL paprika sladká
½ KL paprika údená
½ KL chilli (nemusí byť)
200 ml smotana sójová
3 ks bobkový list
1 štipka čierne mleté korenie, ligurček, polievkové bylinky
3 PL olej rastlinný
1 PL múky (nemusí byť) alebo 1 KL kukuričný škrob na zahustenie