výborná poctivá polievka z novej kapusty

Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Ingredience

Name: Kapustová smotanová
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 gal kapusta menšia; 1 gal cibuľa; 1 fl oz paradajkový pretlak; 1 oz paprika sladká; ½ oz paprika údená; ½ oz chilli (nemusí byť); 200 ml smotana sójová; 3 gals bobkový list; 1 stick čierne mleté korenie, ligurček, polievkové bylinky; 3 fl oz olej rastlinný; 1 fl oz múky (nemusí byť) alebo 1 KL kukuričný škrob na zahustenie

1 gal kapusta menšia

1 gal cibuľa

1 fl oz paradajkový pretlak

1 oz paprika sladká

½ oz paprika údená

½ oz chilli (nemusí byť)

200 ml smotana sójová

3 gals bobkový list

1 stick čierne mleté korenie, ligurček, polievkové bylinky

3 fl oz olej rastlinný

1 fl oz múky (nemusí byť) alebo 1 KL kukuričný škrob na zahustenie

Postup

kapustu si nakrájam na kocky

cibuľu posmažím na oleji, pridám pretlak a nechám jemne skaramelizovať
kto chce klasiku pridá asi 1 PL hladkej múky a nechám posmažiť, kto chce verziu bez múky vynechá
pridám papriku a už len sekundu premiešam

zalejem studeným vývarom alebo vodou a dobre premiešam, pridám nakrájanú kapustu
bobkové listy, čierne mleté korenie, soľ, bylinky

nechám pomaly variť cca 20 minút

pridám smotanu, dochutím, kto vynechal múku môže zahustiť kukuričným škrobom
1 KL v 1 dcl studenej vody
nechám prevrieť

no a už len dobrú chuť

pri podávaní som dochutil srirachou 🙂

Ingredients