Karfiolová krémová s kokosovým mliekom

nechcel som uvariť tú klasickú nevábne vyzerajúcu mliečnu karfiolovú polievku, tak som to skúsil trošku inak...

Prep Time13 minsCook Time24 minsTotal Time37 minsAuthorPeterCategory

Ingredience

 1 gal karfiol menší
 1 gal cibuľa
 2 gals zemiak
 1 plechovka kokosový krém (mlieko)
 3 fl oz olej olivový (repkový)
 3 gals cesnak (strúčik)
 1 cm čerstvý zázvor
 1 stick garam masala, kurkuma, drtené chilli papričky, čierne mleté korenie
 1 stick muškátový oriešok, polievkové bylinky, soľ
na dochutenie
 2 fl oz olivový olej
 2 gals cesnak (strúčik)
 1 gal chilli paprička
 2 gals kaiserka, bageta, chlieb na krutóny

Postup

1

na oleji osmažím nakrájanú cibuľu
nemusí byť úplne na jemno aj tak sa bude mixovať

2

pridám zemiaky, karfiol na menšie kúsky, aby sa dobre mixoval, cesnak na plátky a čerstvý nastrúhaný zázvor
štipku kurkumy na farbu, čierne mleté korenie, soľ, drtené chilli papričky, nie páliť to nebude, ale kľudne ich vynechaj, trošku garam masaly a chvíľku popražím

3

zalejem vývarom alebo vodou, pridám polievkové bylinky a dusím do mäkka cca 15 - 20 minút

4

mixnem ponorným mixérom do hladka a ešte dochutím ak treba, u mňa drtené chilli

5

pridám plechovku kokosového krému, nastrúham štipku muškátového oriešku a nechám prevariť
na olivovom oleji zľahka opražím chilli papričku nakrájanú na kolieska a cesnak na plátky tie potom pridám pri servírovaní
na sucho si opražím krutóny z bagety, chleba alebo kaiserky (dá sa aj v rúre)
no a už len dobrú chuť prajem...

Ingredients

 1 gal karfiol menší
 1 gal cibuľa
 2 gals zemiak
 1 plechovka kokosový krém (mlieko)
 3 fl oz olej olivový (repkový)
 3 gals cesnak (strúčik)
 1 cm čerstvý zázvor
 1 stick garam masala, kurkuma, drtené chilli papričky, čierne mleté korenie
 1 stick muškátový oriešok, polievkové bylinky, soľ
na dochutenie
 2 fl oz olivový olej
 2 gals cesnak (strúčik)
 1 gal chilli paprička
 2 gals kaiserka, bageta, chlieb na krutóny

Directions

1

na oleji osmažím nakrájanú cibuľu
nemusí byť úplne na jemno aj tak sa bude mixovať

2

pridám zemiaky, karfiol na menšie kúsky, aby sa dobre mixoval, cesnak na plátky a čerstvý nastrúhaný zázvor
štipku kurkumy na farbu, čierne mleté korenie, soľ, drtené chilli papričky, nie páliť to nebude, ale kľudne ich vynechaj, trošku garam masaly a chvíľku popražím

3

zalejem vývarom alebo vodou, pridám polievkové bylinky a dusím do mäkka cca 15 - 20 minút

4

mixnem ponorným mixérom do hladka a ešte dochutím ak treba, u mňa drtené chilli

5

pridám plechovku kokosového krému, nastrúham štipku muškátového oriešku a nechám prevariť
na olivovom oleji zľahka opražím chilli papričku nakrájanú na kolieska a cesnak na plátky tie potom pridám pri servírovaní
na sucho si opražím krutóny z bagety, chleba alebo kaiserky (dá sa aj v rúre)
no a už len dobrú chuť prajem...

Karfiolová krémová s kokosovým mliekom

Páčil sa ti môj príspevok? Zdieľaj ho s priateľmi a nezabudni pridať komentár!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tento web používa cookies aby zlepšil váš zážitok na našej stránke.