ľahko kokosová chuť so štipkou chilli

Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

AuthorPeterCategoryHlavné jedlá, Prílohy

Ingredience

Name: Kokosová ryža
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cup ryža (jasmínová, basmati...); 1 gal kokosové mlieko; 100 ml zeleninový vývar (voda) podľa potreby; 2 fl oz olej; 2 cm čerstvý zázvor; 2 gals cesnak; 1 gal chilli paprička; 1 gal cibuľa; 1 stick kurkuma; 1 stick šafran (nemusí byť); 1 gal zelenina (hrášok, kukurica, fazuľka, brokolica, karfiol...); 1 gal limetka

1 cup ryža (jasmínová, basmati...)

1 gal kokosové mlieko

100 ml zeleninový vývar (voda) podľa potreby

2 fl oz olej

2 cm čerstvý zázvor

2 gals cesnak

1 gal chilli paprička

1 gal cibuľa

1 stick kurkuma

1 stick šafran (nemusí byť)

1 gal zelenina (hrášok, kukurica, fazuľka, brokolica, karfiol...)

1 gal limetka

Postup

vyber si čo máš práve v chladničke...

prepláchnutú a osušenú ryžu opražím na oleji
pridám chilli, zázvor, cesnak, cibuľu a soľ

zalejem kokosovým mliekom, ak treba pridám trošku vývaru alebo vody
1 hrnček ryža a 1,3 až 1,5 tekutiny
v troške letnej vody premiešam šafrán, aby sa uvolnila pekná farba a šup k ryži
prikrijem a varím na miernom plameni od 12 - 20 min. podľa druhu ryže, až kým nie je mäkká

zeleninu si ohrejem na troške oleja, ale dá sa pridať aj k ryži na posledných 10 minút, aby sa ohriala v pare
ja som to mal s marinovaným tofu - Marinované tofu

a už len dobrú chuť...

Ingredients