Traditional Middle Eastern Recipe...
Ingredience
1 hrnček šošovica
1 hrnček ryža
3 ks cibuľa veľká
1 KL rímska rasca, koriander
1 KL soľ
3 PL olivový olej
1 štipka kurkuma, čierne korenie, trošku celej škorice, štipka chilli
1 PL citrónová šťava
2 hrnčeky(ov) vývar zeleninový
1 hrnček voda v ktorej sa varila šošovica
na cesnakový dip
2 ks cesnak
250 g jogurt sójový alebo kokosová smotana kyslá
1 štipka čierne korenie, chilli, soľ
Postup
1
hneď na začiatku si namočím šošovicu
2
cibuľu si nakrájam na polmesiačiky a opekám na oleji do chrumkava
3
bude to trvať 20-30 minút za stáleho miešania
4
keď mám cibuľu hotovú, tak šošovicu prepláchnem a dám variť do osolenej vody
15-20 minút by jej mohlo stačiť
5
šošovicu scedím (pohár vody v ktorej sa varila si ale nechám)
a šup s ňou na panvicu, kde som smažil cibuľu, trošku som jej tam nechal
pridám koreniny
6
ryžu trošku opečiem na oleji, posolím, pridám šošovicu, zalejem vývarom, vodou so šošovice a pomaly varím cca 20 minút, kým nie je mäkká
7
zatiľ si pripravým cesnakový dip
8
a už len dobrú chuť prajem...
Ingrediencie
1 hrnček šošovica
1 hrnček ryža
3 ks cibuľa veľká
1 KL rímska rasca, koriander
1 KL soľ
3 PL olivový olej
1 štipka kurkuma, čierne korenie, trošku celej škorice, štipka chilli
1 PL citrónová šťava
2 hrnčeky(ov) vývar zeleninový
1 hrnček voda v ktorej sa varila šošovica
na cesnakový dip
2 ks cesnak
250 g jogurt sójový alebo kokosová smotana kyslá
1 štipka čierne korenie, chilli, soľ