Risotto na tisíc spôsobov a tu je jeden z nich...
Ingredience
1 hrnček ryža napr. arborio, carnaroli alebo iná na risotto
450 ml zeleninový vývar
1 ks cibuľa menšia
125 g čerstvý listový špenát (dá sa aj z marazeného, ale listového)
2 ks cesnak
150 ml dobré suché biele víno
3 PL olej olivový
1 štipka soľ, čierne korenie
Postup
1
použite dobré suché víno
ryžu pripravím presne ako tu: Risotto hubové
2
keď je ryža už skoro mäkká je čas na špenát a prilievam a miešam pridám ešte jeden strúčik cesnaku kto nechce nemusí, dochutím soľou, ČK a ja ešte miešam až kým nie je ryža mäkká teda al dente
3
malo by mať jemne krémovú konzistenciu, ale spravte si ho presne tak ako ho máte radi, no a už len posypať parmezánom
a dobrú chuť prajem 🙂
Ingrediencie
1 hrnček ryža napr. arborio, carnaroli alebo iná na risotto
450 ml zeleninový vývar
1 ks cibuľa menšia
125 g čerstvý listový špenát (dá sa aj z marazeného, ale listového)
2 ks cesnak
150 ml dobré suché biele víno
3 PL olej olivový
1 štipka soľ, čierne korenie