Ingredience

Name: Risotto so špenátom
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnček ryža napr. arborio, carnaroli alebo iná na risotto; 450 ml zeleninový vývar; 1 gal cibuľa menšia; 125 g čerstvý listový špenát (dá sa aj z marazeného, ale listového); 2 gals cesnak; 150 ml dobré suché biele víno; 3 fl oz olej olivový; 1 stick soľ, čierne korenie

1 hrnček ryža napr. arborio, carnaroli alebo iná na risotto

450 ml zeleninový vývar

1 gal cibuľa menšia

125 g čerstvý listový špenát (dá sa aj z marazeného, ale listového)

2 gals cesnak

150 ml dobré suché biele víno

3 fl oz olej olivový

1 stick soľ, čierne korenie

Postup

použite dobré suché víno
ryžu pripravím presne ako tu: Risotto hubové

keď je ryža už skoro mäkká je čas na špenát a prilievam a miešam pridám ešte jeden strúčik cesnaku kto nechce nemusí, dochutím soľou, ČK a ja ešte miešam až kým nie je ryža mäkká teda al dente

malo by mať jemne krémovú konzistenciu, ale spravte si ho presne tak ako ho máte radi, no a už len posypať parmezánom
a dobrú chuť prajem 🙂

Ingredients