na špagety, ku knedlíku alebo s ryžou...

AuthorPeterCategoryHlavné jedlá, Prílohy

Ingredience

Name: Šampiňónová omáčka
Ingredients: 250 g šampiňóny; ½ gal cibuľa; 3 fl oz olej; 1 fl oz hladká múka; 10 gals Capari; 1 oz dijónska horčica; 250 ml smotana sladká na varenie; 3 gals cesnak; 400 ml zeleninový vývar; 1 oz chilli vločky; 1 stick limeta, curcuma, čierne mleté korenie

250 g šampiňóny

½ gal cibuľa

3 fl oz olej

1 fl oz hladká múka

10 gals Capari

1 oz dijónska horčica

250 ml smotana sladká na varenie

3 gals cesnak

400 ml zeleninový vývar

1 oz chilli vločky

1 stick limeta, curcuma, čierne mleté korenie

Postup

na oleji pomaly osmažíme cibuľu do sklovita

pridám múku a posmažím do svetlo hneda, pridám curcumu a čierne mleté korenie

zalejem vývarom a za stáleho miešania nechám povariť cca 15 minút
pridám nakrájané šampiňóny, dva strúčiky cesnaku, chilli a povarím
pridám smotanu, horčicu, nadrobno nakrájané capari

dochutím soľou, limetou a pridám ešte jeden strúčik cesnaku

Ingredients