kombinujte čerstvé ingrediencie podľa chuti...

Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

Ingredience

Name: Zeleninové curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gals zemiak; 100 g karfiol; 1 gal cuketa; 1 fl oz paprika červená; 200 g šampiňóny; 1 gal mrkva; 1 gal cibuľa; 1 gal cibuľka jarná; 5 gals cesnak; 1 konzerva paradajky; 2 fl oz paradajkový pretlak; 1 gal kokosové mlieko; 100 g kukurica; 2 cm zázvor čerstvý; 2 gals chilli papričky; 1 fl oz curry pasta; 1 oz garam masala; 1 gal citrónová tráva; 1 gal limeta; 1 oz curcuma; 1 oz curry; 1 oz koriander; ½ oz rímska rasce; 1 stick koriander čerstvý

3 gals zemiak

100 g karfiol

1 gal cuketa

1 fl oz paprika červená

200 g šampiňóny

1 gal mrkva

1 gal cibuľa

1 gal cibuľka jarná

5 gals cesnak

1 konzerva paradajky

2 fl oz paradajkový pretlak

1 gal kokosové mlieko

100 g kukurica

2 cm zázvor čerstvý

2 gals chilli papričky

1 fl oz curry pasta

1 oz garam masala

1 gal citrónová tráva

1 gal limeta

1 oz curcuma

1 oz curry

1 oz koriander

½ oz rímska rasce

1 stick koriander čerstvý

Postup

o woku na troške oleja osmažím curry korenie, curcumu, v mažiari nadrtenú rímsku rascu a koriander, pridám curry pastu a paradajkový pretlak

v mixéry si nahrubo rozmixujem zázvor, chilli, cesnak a cibuľu, pridám do woku, po chvíľke pridám mrkvu podusím a zalejem vodou

zemiaky si uvarím zvlášť skoro do mäkka, pridám červenú papriku, karfiol (brokolicu), šampiňóny, konzervu paradajok a zase trošku podusím, ku koncu mrazenú kukuricu, nakrájané tofu a uvarené zemiaky

pridám kokosové mlieko a nechám povariť

nakoniec pridám nakrájanú jarnú cibuľku, petržlenovú a ak máte aj koriandrovú vňať

podávam s ryžou Ryža

Ingredients