Zeleninové curry

PeterAutorPeter
Kategória
Príprava20 minút
Varenie30 minút
Celkovo50 minút
NáročnosťJednoduchá
QR Code

Ingrediencie

 3 ks zemiak
 100 g karfiol
 1 ks cuketa
 1 PL paprika červená
 200 g šampiňóny
 1 ks mrkva
 1 ks cibuľa
 1 ks cibuľka jarná
 5 ks cesnak
 1 konzerva paradajky
 2 PL paradajkový pretlak
 1 ks kokosové mlieko
 100 g kukurica
 2 cm zázvor čerstvý
 2 ks chilli papričky
 1 PL curry pasta
 1 KL garam masala
 1 ks citrónová tráva
 1 ks limeta
 1 KL curcuma
 1 KL curry
 1 KL koriander
 ½ KL rímska rasce
 1 štipka koriander čerstvý

Postup

1

o woku na troške oleja osmažím curry korenie, curcumu, v mažiari nadrtenú rímsku rascu a koriander, pridám curry pastu a paradajkový pretlak

2

v mixéry si nahrubo rozmixujem zázvor, chilli, cesnak a cibuľu, pridám do woku, po chvíľke pridám mrkvu podusím a zalejem vodou

3

zemiaky si uvarím zvlášť skoro do mäkka, pridám červenú papriku, karfiol (brokolicu), šampiňóny, konzervu paradajok a zase trošku podusím, ku koncu mrazenú kukuricu, nakrájané tofu a uvarené zemiaky

4

pridám kokosové mlieko a nechám povariť

5

nakoniec pridám nakrájanú jarnú cibuľku, petržlenovú a ak máte aj koriandrovú vňať

6

podávam s ryžou Ryža

Ingrediencie

 3 ks zemiak
 100 g karfiol
 1 ks cuketa
 1 PL paprika červená
 200 g šampiňóny
 1 ks mrkva
 1 ks cibuľa
 1 ks cibuľka jarná
 5 ks cesnak
 1 konzerva paradajky
 2 PL paradajkový pretlak
 1 ks kokosové mlieko
 100 g kukurica
 2 cm zázvor čerstvý
 2 ks chilli papričky
 1 PL curry pasta
 1 KL garam masala
 1 ks citrónová tráva
 1 ks limeta
 1 KL curcuma
 1 KL curry
 1 KL koriander
 ½ KL rímska rasce
 1 štipka koriander čerstvý

Postup

1

o woku na troške oleja osmažím curry korenie, curcumu, v mažiari nadrtenú rímsku rascu a koriander, pridám curry pastu a paradajkový pretlak

2

v mixéry si nahrubo rozmixujem zázvor, chilli, cesnak a cibuľu, pridám do woku, po chvíľke pridám mrkvu podusím a zalejem vodou

3

zemiaky si uvarím zvlášť skoro do mäkka, pridám červenú papriku, karfiol (brokolicu), šampiňóny, konzervu paradajok a zase trošku podusím, ku koncu mrazenú kukuricu, nakrájané tofu a uvarené zemiaky

4

pridám kokosové mlieko a nechám povariť

5

nakoniec pridám nakrájanú jarnú cibuľku, petržlenovú a ak máte aj koriandrovú vňať

6

podávam s ryžou Ryža

Zeleninové curry

Páčil sa ti môj recept? Zdieľaj ho s priateľmi a nezabudni pridať komentár!

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Tento web používa cookies aby zlepšil váš zážitok na našej stránke.