takmer bez práce ...

Prep Time15 minsCook Time10 hrsTotal Time10 hrs 15 mins

Ingredience

Name: Zeleninový vývar – pomalé varenie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 15 min
Ingredients: 2 gals cibuľa kľudne aj v šupke; 2 gals mrkva; 2 gals petržlen; 1 plátok zeleru; 1 stopka zeler stonkový; 3 gals cesnak; ½ gal kaleráb; 1 gal paradajka; 1 zv. petržlenová vňať; 2 gals kelové listy; 2 cm zázvor čerstvý; 1 gal cibuľka jarná; 10 gals korenie celé čierne; 1 fl oz olej; 10 cm pór

2 gals cibuľa kľudne aj v šupke

2 gals mrkva

2 gals petržlen

1 plátok zeleru

1 stopka zeler stonkový

3 gals cesnak

½ gal kaleráb

1 gal paradajka

1 zv. petržlenová vňať

2 gals kelové listy

2 cm zázvor čerstvý

1 gal cibuľka jarná

10 gals korenie celé čierne

1 fl oz olej

10 cm pór

Postup

zeleninu umyjem a nakrájam na menšie časti

pridám bylinky

zalejem studenou vodou tak aby bola zelenina prikrytá

nastavím pomalé varenie (rozsah teploty pri pomalom varení je od 88°C - 98°C
spolu som varil cca 10 hodín, najprv 5 na nízkej teplote, potom 2 na strednej a nakoniec ešte 3 hodiny na 98°C

takto vyzeral, ale fakt neviem po koľkých hodinách som to fotil

no a tu je finále

Ingredients