mám ho rád
Ingredience
450 g cícer sušený (nikdy nie z konzervy !!!), lebo falafel v oleji budeš hľadať márne
2 ks cibuľa
4 ks cesnak
1 PL múka hladká
1 petržlenová vňať viazanička
1 KL rímska rasca
1 KL koriander
1 štipka soľ
500 ml olej na vyprážanie
Postup
1
v mažiari si pripravím koriander, rímsku rascu a hrubozrnnú soľ, nemusí to byť úplne na jemno
2
cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať nakrájam nahrubo a mixnem spolu s cícerom, ktorý sa cez noc močil vo vode, do poslednej várky pridám aj naše koreniny
3
nemalo by to byť úplne na jemno, taká hrubšia štruktúra aj keď to vyzerá, že pri smažení sa to rozpadne, nie je to tak, ak si nepoužil cícer z konzervy
4
rukami si vytvarujem guličky
5
usmažím do hneda v rozpálenom oleji (cca 4 min.) ja som použil repkový
6
hotový falafel poukladám na papierové utierky no a máme hotovo
7
falafel podávam s hummusom Hummus, pita chlebom Pita chlieb a zeleninou
tak už len dobrú chuť 🙂
Ingrediencie
450 g cícer sušený (nikdy nie z konzervy !!!), lebo falafel v oleji budeš hľadať márne
2 ks cibuľa
4 ks cesnak
1 PL múka hladká
1 petržlenová vňať viazanička
1 KL rímska rasca
1 KL koriander
1 štipka soľ
500 ml olej na vyprážanie