Ingredience

Name: Segedínsky guláš
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 750 g kapusta kyslá; 1 gal cibuľa; 100 g sójové kocky alebo rezance; 250 ml smotana sójová; 2 gals bobkový list; 3 fl oz olej; 1 stick soľ, čierne korenie; 1 oz škrob zemiakový; 1 oz paprika mletá; ½ oz chilli

750 g kapusta kyslá

1 gal cibuľa

100 g sójové kocky alebo rezance

250 ml smotana sójová

2 gals bobkový list

3 fl oz olej

1 stick soľ, čierne korenie

1 oz škrob zemiakový

1 oz paprika mletá

½ oz chilli

Postup

na oleji osmahnem cibuľu, pridám nakrájanú kapustu, 2 KL mletej papriky, podlejem troškou vody a udusím do mäkka, pridám sójovú smotanu a ak je to potrebné, zahustím zemiakovým škrobom (zamiešam v studenej vode 1 dcl cca 1 KL), postupne prilievam

sójové kocky pripravím ako tu: Sójové mäso

sójové mäso pridám na kapustu nie do nej aby nenasiaklo
podávať môžete s knedľou: Knedľa žemľová
alebo si ju kúpte dostať ich už aj bez vajec a mlieka
a už len dobrú chuť 🙂

Ingredients