Stroganov vo verzii vegan

Príprava20 minútVarenie20 minútCelkovo40 minút

Ingredience

Name: Stroganov z tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 2 ks tofu; 1 ks cibuľa; 1 ks cesnak podľa chuti; 1 ks paradajky v konzerve alebo 1 PL pretlak, paradjkové pyré; 150 g šampiňóny; 2 ks nakladané uhorky; 1 KL horčica; 1 štipka soľ, čierne korenie, paprika mletá, rasca mletá, worchester; 3 PL olej rastlinný; 1 ks sójová smotana

2 ks tofu

1 ks cibuľa

1 ks cesnak podľa chuti

1 ks paradajky v konzerve alebo 1 PL pretlak, paradjkové pyré

150 g šampiňóny

2 ks nakladané uhorky

1 KL horčica

1 štipka soľ, čierne korenie, paprika mletá, rasca mletá, worchester

3 PL olej rastlinný

1 ks sójová smotana

Postup

jedno tofu opečiem v celku na oleji

druhé tofu som nakrájal, namarinoval vo worchestrovej omáčke a opiekol na kúsku oleja

cibuľu nakrájam na jemno a upečiem do sklovita, pridám pretlak alebo paradajky, horčicu, koreniny

pridám k nej sprudka opečené šampiňóny a chvíľku podusím

po chvíľke pridám tofu a prehrejem, dochutím cesnakom a najemno nakrájanými kyslými uhorkami , na konci zjemním sójovou smotanou

podávam s opekanými zemiakmi, ryžou, hranolkami, proste, kto, ako má rád...

Ingrediencie