Stroganov vo verzii vegan

Prep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

Ingredience

Name: Stroganov z tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gals tofu; 1 gal cibuľa; 1 gal cesnak podľa chuti; 1 gal paradajky v konzerve alebo 1 PL pretlak, paradjkové pyré; 150 g šampiňóny; 2 gals nakladané uhorky; 1 oz horčica; 1 stick soľ, čierne korenie, paprika mletá, rasca mletá, worchester; 3 fl oz olej rastlinný; 1 gal sójová smotana

2 gals tofu

1 gal cibuľa

1 gal cesnak podľa chuti

1 gal paradajky v konzerve alebo 1 PL pretlak, paradjkové pyré

150 g šampiňóny

2 gals nakladané uhorky

1 oz horčica

1 stick soľ, čierne korenie, paprika mletá, rasca mletá, worchester

3 fl oz olej rastlinný

1 gal sójová smotana

Postup

jedno tofu opečiem v celku na oleji

druhé tofu som nakrájal, namarinoval vo worchestrovej omáčke a opiekol na kúsku oleja

cibuľu nakrájam na jemno a upečiem do sklovita, pridám pretlak alebo paradajky, horčicu, koreniny

pridám k nej sprudka opečené šampiňóny a chvíľku podusím

po chvíľke pridám tofu a prehrejem, dochutím cesnakom a najemno nakrájanými kyslými uhorkami , na konci zjemním sójovou smotanou

podávam s opekanými zemiakmi, ryžou, hranolkami, proste, kto, ako má rád...

Ingredients